META-INF文件夹相当于一个信息包，目录中的文件和目录获得Java 2平台的认可与解释，用来配置应用程序、扩展程序、类加载器和服务。这个文件夹和其中的 MANIFEST.MF文件，在用jar打包时自动生成。
执行jar文件的时候，这个jar里是需要具备 META-INF/MANIFEST.MF的，否则java -jar就找不到main class。
初始结构：
Manifest-Version: 1.0
假设文件目录为folder/file.class,
压缩成 ZIP 文件 folder.zip，则这个 ZIP 文件的内部目录结构为：
folder.zip
`-- folder
`-- file.class
如果我们使用 JDK 的 jar 命令把它打成 JAR 文件包 folder.jar，则这个 JAR 文件的内部目录结构为：
folder.jar
`-- META-INF
`-- MANIFEST.MF
`-- folder
`-- file.class
如果需要打包可直接运行的jar包，需要在MANIFEST.MF添加内容
Manifest-Version: 1.0 Main-Class: addJarPkg #Main-Class为主类名称
Class-Path: lib/java-mysql-connecter.jar #如果需要用到第三方jar包，需要在此注明，多个jar包之间用空格分隔，最后一个jar包后面加两个空格
一般手动打包时可以自己先写好一个类似文件，在使用jar命令打包时使用 -m 选项覆盖掉自动生成的MANIFEST.MF文件。
使用工具打包时可以直接选择。
附件：来自https://www.cnblogs.com/Gandy/p/7290069.html
MANIFEST.MF文件可能的内容整理：
Manifest-Version: 1.0
Created-By: Apache Ant 1.5.1
Extension-Name: Struts Framework
Specification-Title: Struts Framework
Specification-Vendor: Apache Software Foundation
Specification-Version: 1.1
Implementation-Title: Struts Framework
Implementation-Vendor: Apache Software Foundation
Implementation-Vendor-Id: org.apache
Implementation-Version: 1.1
Class-Path: commons-beanutils.jar commons-collections.jar commons-dig
ester.jar commons-logging.jar commons-validator.jar jakarta-oro.jar s
truts-legacy.jar
如果我们把MANIFEST中的配置信息进行分类，可以归纳出下面几个大类：
一. 一般属性
1. Manifest-Version
用来定义manifest文件的版本，例如：Manifest-Version: 1.0
2. Created-By
声明该文件的生成者，一般该属性是由jar命令行工具生成的，例如：Created-By: Apache Ant 1.5.1
3. Signature-Version
定义jar文件的签名版本
4. Class-Path
应用程序或者类装载器使用该值来构建内部的类搜索路径
二. 应用程序相关属性
1. Main-Class
定义jar文件的入口类，该类必须是一个可执行的类，一旦定义了该属性即可通过 java -jar x.jar来运行该jar文件。
三. 小程序(Applet)相关属性
1. Extendsion-List
该属性指定了小程序需要的扩展信息列表，列表中的每个名字对应以下的属性
2. <extension>-Extension-Name
3. <extension>-Specification-Version
4. <extension>-Implementation-Version
5. <extension>-Implementation-Vendor-Id
5. <extension>-Implementation-URL
四. 扩展标识属性
1. Extension-Name
该属性定义了jar文件的标识，例如Extension-Name: Struts Framework
五. 包扩展属性
1. Implementation-Title 定义了扩展实现的标题
2. Implementation-Version 定义扩展实现的版本
3. Implementation-Vendor 定义扩展实现的组织
4. Implementation-Vendor-Id 定义扩展实现的组织的标识
5. Implementation-URL : 定义该扩展包的下载地址(URL)
6. Specification-Title 定义扩展规范的标题
7. Specification-Version 定义扩展规范的版本
8. Specification-Vendor 声明了维护该规范的组织
9. Sealed 定义jar文件是否封存，值可以是true或者false (这点我还不是很理解)
六. 签名相关属性
签名方面的属性我们可以来参照JavaMail所提供的mail.jar中的一段
Name: javax/mail/Address.class
Digest-Algorithms: SHA MD5
SHA-Digest: AjR7RqnN//cdYGouxbd06mSVfI4=
MD5-Digest: ZnTIQ2aQAtSNIOWXI1pQpw==
这段内容定义类签名的类名、计算摘要的算法名以及对应的摘要内容(使用BASE方法进行编码)
七.自定义属性
除了前面提到的一些属性外，你也可以在MANIFEST.MF中增加自己的属性以及响应的值，例如J2ME程序jar包中就可能包含着如下信息
MicroEdition-Configuration: CLDC-1.0
MIDlet-Name: J2ME_MOBBER Midlet Suite
MIDlet-Info-URL: http://www.javayou.com
MIDlet-Icon: /icon.png
MIDlet-Vendor: Midlet Suite Vendor
MIDlet-1: mobber,/icon.png,mobber
MIDlet-Version: 1.0.0
MicroEdition-Profile: MIDP-1.0
MIDlet-Description: Communicator