在MySQL 5.6&5.7中默认值为OFF，当InnoDB默认情况下仅回滚事务超时的最后一条语句。
如果innodb_rollback_on_timeout值为ON，则事务超时后将导致InnoDB中止并回滚整个事务。
建议开启
一、innodb_rollback_on_timeout变量
有时侯会发生事务超时的情况，MySQL会返回类似这样的错误：
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ERROR 1205 (HY000): Lock wait timeout exceeded; try restarting transaction.
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那事务超时后会发生什么呢？此时就需要注意到innodb_rollback_on_timeout了。
这是官方文档对innodb_rollback_on_timeout的解释：
在MySQL 5.6&5.7中默认值为OFF，当InnoDB默认情况下仅回滚事务超时的最后一条语句。如果innodb_rollback_on_timeout值为ON，则事务超时后将导致InnoDB中止并回滚整个事务。
二、验证innodb_rollback_on_timeout=off的情况
Session A
开启一个事务，使用读锁锁住一行数据。
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session a: db01> start transaction;
session a: db01> select * from t1 where id = 1 lock in share mode ;
+----+------+
| id | age |
+----+------+
| 1 | 1 |
+----+------+
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Session B
显示开启事务，插入数据后查询到事务ID是4891。
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session b:db01> start transaction;
session b:db01> insert into t1 value(3,3);
session b:db01> select trx_id,trx_state,trx_mysql_thread_id,trx_query from information_schema.innodb_trxG
*************************** 1. row ***************************
trx_id: 4891
trx_state: RUNNING
trx_mysql_thread_id: 4
trx_query: select * from information_schema.innodb_trx
*************************** 2. row ***************************
trx_id: 4888
trx_state: RUNNING
trx_mysql_thread_id: 5
trx_query: NULL
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再在此事务中执行会造成锁等待的语句，超时后查询发现,数据(3,3)顺利插入,但是理应更新的数据(1,11)没有了，说明发生了文档所说的回滚最新的一条语句。 事务并不会自动结束，不然就会破坏事务的原子性。
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session b:db01> update t1 set age = 11 where id = 1 ;
ERROR 1205 (HY000): Lock wait timeout exceeded; try restarting transaction
session b:db01> select * from t1;
+----+------+
| id | age |
+----+------+
| 1 | 1 |
| 2 | 2 |
| 3 | 3 |
+----+------+
3 rows in set (0.00 sec)
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查询事务,发现4891事务还存在。
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session b:db01> select trx_id,trx_state,trx_mysql_thread_id,trx_query from information_schema.innodb_trxG
*************************** 1. row ***************************
trx_id: 4891
trx_state: RUNNING
trx_mysql_thread_id: 4
trx_query: select * from information_schema.innodb_trx
*************************** 2. row ***************************
trx_id: 4888
trx_state: RUNNING
trx_mysql_thread_id: 5
trx_query: NULL
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如果此时Session B执行回滚事务，新插入的数据(3,3)被回滚了。那么Session A也就自然看不到曾经被更改的数据了（不针对读未提交隔离级别）。
如果Session B执行提交，在Session A可以看到数据(3,3) 。
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session b:db01> commit ;
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Session A
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session a:db01>select * from t1 ;
+----+------+
| id | age |
+----+------+
| 1 | 1 |
| 2 | 2 |
| 3 | 3 |
+----+------+
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innodb_rollback_on_timeout=off的情况下，显示开启事务，造成锁等待超时时，会回滚造成超时的那条语句，但是事务不会结束。
三、验证innodb_rollback_on_timeout=on的情况
注意:
1. innodb_rollback_on_timeout不支持动态修改，修改需要停服务。
2. innodb_rollback_on_timeout=on的情况下，5.6版本和5.7版本的行为会不一样，为了避免麻烦，一并在下表做对比。
Session A（5.6&5.7）
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session a: db01> select * from t1;
+----+------+
| id | age |
+----+------+
| 1 | 1 |
| 2 | 2 |
+----+------+
session a: db01> start transaction;
session a: db01> select * from t1 where id = 1 lock in share mode ;
+----+------+
| id | age |
+----+------+
| 1 | 1 |
+----+------+
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Session B（5.6）
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session b: db01> start transaction ;
session b: db01> insert into t1 value(3,3);
session b: db01> select * from t1;
+----+------+
| id | age |
+----+------+
| 1 | 1 |
| 2 | 2 |
| 3 | 3 |
+----+------+
session b: db01> select trx_id,trx_state,trx_mysql_thread_id,trx_query from information_schema.innodb_trxG
*************************** 1. row ***************************
trx_id: 5388
trx_state: RUNNING
trx_mysql_thread_id: 2
trx_query: select trx_id,trx_state,trx_mysql_thread_id,trx_query from information_schema.innodb_trx
*************************** 2. row ***************************
trx_id: 5387
trx_state: RUNNING
trx_mysql_thread_id: 1
trx_query: NULL
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Session C（5.7）
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session c: db01> start transaction ;
session c: db01> insert into t1 value(3,3);
session c: db01> select * from t1;
+----+------+
| id | age |
+----+------+
| 1 | 1 |
| 2 | 2 |
| 3 | 3 |
+----+------+
session c: db01> select trx_id,trx_state,trx_mysql_thread_id,trx_query from information_schema.innodb_trxG
*************************** 1. row ***************************
trx_id: 3201284
trx_state: RUNNING
trx_mysql_thread_id: 2
trx_query: select trx_id,trx_state,trx_mysql_thread_id,trx_query from information_schema.innodb_trx
*************************** 2. row ***************************
trx_id: 422128392099664
trx_state: RUNNING
trx_mysql_thread_id: 3
trx_query: NULL
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Session B（5.6）和Session C（5.7）分别开启事务，插入数据(3,3)。查询到新增的事务分别是5388和3201284。
然后都执行会造成锁等待的语句：
Session B（5.6）
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session b: db01> update t1 set age = 11 where id =1 ;
ERROR 1205 (HY000): Lock wait timeout exceeded; try restarting transaction
session b: db01> select * from t1;
+----+------+
| id | age |
+----+------+
| 1 | 1 |
| 2 | 2 |
+----+------+
session b: db01> select trx_id,trx_state,trx_mysql_thread_id,trx_query from information_schema.innodb_trxG
*************************** 1. row ***************************
trx_id: 5401
trx_state: RUNNING
trx_mysql_thread_id: 2
trx_query: select trx_id,trx_state,trx_mysql_thread_id,trx_query from information_schema.innodb_trx
*************************** 2. row ***************************
trx_id: 5387
trx_state: RUNNING
trx_mysql_thread_id: 1
trx_query: NULL
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Session C（5.7）
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session c: db01> update t1 set age = 11 where id = 1 ;
ERROR 1205 (HY000): Lock wait timeout exceeded; try restarting transaction
session c: db01> select * from t1;
+----+------+
| id | age |
+----+------+
| 1 | 1 |
| 2 | 2 |
+----+------+
session c: db01> select trx_id,trx_state,trx_mysql_thread_id,trx_query from information_schema.innodb_trxG
*************************** 1. row ***************************
trx_id: 422128392099664
trx_state: RUNNING
trx_mysql_thread_id: 3
trx_query: NULL
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超时后再查询发现:
1. 新插入的数据都回滚了。
2. Session B（5.6）原先的事务5388已经不见了，新增加了一个事务5401。说明5.6版本情况下，innodb_rollback_on_timeout=on，锁超时后，接收下一句语句时会立即开启一个新事务。
3. Session C（5.7）原先的事务3201284已经不见了。
再验证不显示开始事务的情况，发现此时Session B（5.6）没有自动开启事务。
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session b: db01> rollback ;
session b: db01> update t1 set age = 11 where id =1 ;
ERROR 1205 (HY000): Lock wait timeout exceeded; try restarting transaction
session b: db01> select trx_id,trx_state,trx_mysql_thread_id,trx_query from information_schema.innodb_trxG
*************************** 1. row ***************************
trx_id: 5387
trx_state: RUNNING
trx_mysql_thread_id: 1
trx_query: NULL
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session c: db01> update t1 set age = 11 where id = 1 ;
ERROR 1205 (HY000): Lock wait timeout exceeded; try restarting transaction
session c: db01> select trx_id,trx_state,trx_mysql_thread_id,trx_query from information_schema.innodb_trxG
*************************** 1. row ***************************
trx_id: 422128392099664
trx_state: RUNNING
trx_mysql_thread_id: 3
trx_query: NULL
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innodb_rollback_on_timeout=on时，在5.6的版本下，由上文加粗加红的字体可以看到事务的ID的发祥变化，说明开启了一个新的事务。由此明白事务会整体回滚，然后新开一个事务接收下一次查询。但是在5.7版本下，回滚时候之后就不会再新开启一个事务了。
四、总结
如果使用MySQL 5.6：
innodb_rollback_on_timeout=off的情况下，会回滚最后的造成锁等待的语句，事务没有自动结束.但是这样会造成数据的不一致，破坏了事务的原子性。
innodb_rollback_on_timeout=on的情况下，整个事务回滚后会自动创建一个事务。
如果使用MySQL 5.7：
innodb_rollback_on_timeout=off的情况下和5.6版本是一样的。
innodb_rollback_on_timeout=on的情况下，整个事务已经自动回滚，不会再自动创建事务。
所以不管是5.6的版本还是5.7的版本，innodb_rollback_on_timeout最好设置成ON，这样可以避免破坏事务原子性，保证数据一致性。唯一的区别是在5.7版本下需要自己手动开启一个事务。