王福如出生于闽西老区上杭县才溪镇岭和村一个贫困家庭。1990年，才2岁大的他不慎头朝下掉到刚煮好的豆腐浆里，奇迹般逃生的他落下了终身残疾，他留下满脸疤痕，左眼失明，外耳缺失，五官畸形。
王福如的身体被飞来横祸摧残了，却砥砺了他的心智。他忍受了别人的嘲笑和后续治疗的痛楚，像正常孩子一样完成了从小学到高中的学业。“我学会了自信，对自己从不怀疑。对自己都不相信，别人怎么相信你？”
20世纪90年代中期在才溪形成万亩脐橙基地，但由于销路不畅，农民增产不增收。早在读高中时，王福如就围绕才溪脐橙销售难撰写了论文，引起市、县农业部门重视。
2009年，王福如考入福建农林大学金山学院人力资源管理专业。
他入学第二天，就向老师登门求教，老师倾囊相授：要推行有机种植，打品牌，将市场向大城市迁移。大学一年级，他注册了新元果业公司，走上了自主创业之路。
王福如的4年的大学生涯，过得充实而忙碌。他依托父亲在才溪的脐橙基地，联合全镇橙农创办了合作社，把家乡的脐橙卖到福州等地，让橙农收入翻番；他还在校园里经营广告中介业务。
毕业时，他已挣了10万元，当选“中国大学生自强之星”。
2012年上半年，王福如迎来了毕业季。同学们忙着实习求职，他却回到家乡，开始了新一轮自主创业——把福如农庄建成残疾大学生创业园。
考上研究生的王福如一边就读福建农林大学园艺专业，一边建设福如农庄。在老师的帮助下，他对福如农庄200多亩山地进行了为期3年的一期规划，着力发展生态休闲农业和乡村旅游。
王福如在果园推广有机种植，实施人工锄草，使用天敌捕食螨杀害螨；数千只鸡散养在果园，供不应求。
蝴蝶生态园一经投产，就成了福如山庄的新亮点。蝴蝶标本、彩翼工艺画等产品赢得市场青睐，为喜庆活动放飞蝴蝶的业务方兴未艾。
他的故事感动了当地社会，资金、政策支持不断涌来。“正是因为有各方面的支持，我们多方筹资300多万元，提前两年完成了一期规划。”
现在福如农庄共有8名大学毕业生，而他们当中的三名都是身体有残疾的。到了采摘节和周末节假日，果山上的游客络绎不绝。谈到接下里的目标，王福如是想通过招商引资，打造3A级旅游景区。