nginx 日志相关指令主要有两条，
一条是log_format，用来设置日志格式，
另外一条是access_log，用来指定日志文件的存放路径、格式和缓存大小。
通俗的理解就是先用log_format来定义自己想用的日志格式，然后在用access_log定义日志时再把定义的log_format名称 跟在后面；
1、log_format 格式
log_format name(格式名字) string(格式样式即想要得到什么样的日志内容)
示例：
log_format access '$remote_addr - $remote_user [$time_local] "$request" "$request_time" $status $body_bytes_sent "$http_referer" "$http_user_agent" $http_x_forwarded_for';
注释：
$remote_addr：与 $http_x_forwarded_for 用以记录客户端的ip地址；
$remote_user：用来记录客户端用户名称；
$time_local：用来记录访问时间与时区；
$request：用来记录请求的http的方式与url；
$request_time：用来记录请求时间；
$status：用来记录请求状态；成功是200，
$body_bytes_sent：记录发送给客户端文件主体内容大小；
$http_referer：用来记录从那个页面链接访问过来的；
$http_user_agent：记录客户毒啊浏览器的相关信息。
通常web服务器放在反向代理的后面，这样就不能获取到客户的IP地址了，通过$remote_add拿到的IP地址是反向代理服务器的iP地址。
反向代理服务器在转发请求的http头信息中，可以增加x_forwarded_for信息，用来记录客户端IP地址和客户端请求的服务器地址
2、用access_log指令日志文件存放路径；
用了log_format 指令设置了日志格式之后，需要用access_log指令指定日志文件的存放路径；
access_log path(存放路径) access(自定义日志名称，和log_format设置的名称一致)
示例:
access_log logs/access.log access;
注意：
在定义日志目录中要注意的是，nginx进程设置的用户和组必须有对该路径创建文件的权限，
假设nginx的usr指令设置的用户名 和用户组都是www，而logs 目录的用户名和组是root，那么日志文件将无法被创建。
用nginx做前端代理后，我们发现 HTTP_X_FORWARDED_FOR 无法获取到客户端真实的IP地址了。
原因 nginx 默认并不会增加 X_FORWARDED_FOR 头信息，我们给他加上就好了。简单配置如下：
location /
{
proxy_pass http://www.xxx.com; proxy_set_header Host $host;
proxy_set_header X-Real-IP $remote_addr;
proxy_set_header X-Forwarded-For $proxy_add_x_forwarded_for; //别忘了这一句
proxy_set_header HTTP_X_FORWARDED_FOR $remote_addr; //或是加上这一句 proxy_redirect default;
}
重启nginx加载新配置后，就可以获取客户端真实的IP地址了。
3.日志切割：
通过如下方式达到日志切割：
# vi logcron.sh
log_dir="/data/logs/nginx"
date_dir=`date +%Y%m%d`/bin/mkdir -p ${log_dir}/${date_dir} > /dev/null 2>&1
/bin/mv ${log_dir}/access.log ${log_dir}/${date_dir}/access.logkill -USR1 `cat /opt/nginx/logs/nginx.pid`
定义一个cron，在每天晚上23:59:50执行这个脚本，后面的事情就交给awstats了。