直接运行mysqld程序来启动MySQL服务的方法很少见，mysqld_safe脚本会在启动MySQL服务器后继续监控其运行情况，并在其死机时重新启动它。用mysqld_safe脚本来启动MySQL服务器的做法在BSD风格的unix系统上很常见，非BSD风格的UNIX系统中的mysql.server脚本其实也是调用mysqld_safe脚本去启动MySQL服务器的。
mysql的mysql.sock文件作用
MySQL有两种连接方式：
【1】、TCP/IP
【2】、socket
对mysql.sock来说，当程序与mysql数据库处于同一台机器(或者用mysql自带的客户端连接本机的mysql数据库)，发起本地连接时可用。
例如你无须定义连接host的具体IP得，只要为空或localhost就可以。使用unix domain socket做为通讯协议的载体，它比tcp快。
在此种情况下，即使你改变mysql的外部port也是一样可能正常连接。
因为你在my.ini中或my.cnf中改变端口后，mysql.sock是随每一次 mysql server启动生成的。已经根据你在更改完my.cnf后重启mysql时重新生成了一次，信息已跟着变更。
那么对于外部连接，必须是要变更port才能连接的。