初学者，想要容易理解和看懂的，推荐上海交大邹恒明老师编写的
“计算机的心智操作系统之哲学原理 ”。不要看名字有点吓人，书写的深入浅出，非常容易理解。
想要深入了解，建议看“操作系统概念”（Operating System Concept）。
如果一定要看一个跟Linux有关的操作系统原理教材，建议可以考虑Andrew S.Tanenbaum的《操作系统设计与实现》，作者为了写这本教材并应用于教学，自己设计了一个操作系统MINIX，而这个操作系统也就是linus最早写Linux时就是在这个基础上进行的。
《现代操作系统(原书第3版)》是操作系统领域的经典之作，与第2版相比，增加了关于Linux、Windows Vista和Symbian操作系统的详细介绍。书中集中讨论了操作系统的基本原理，包括进程、线程、存储管理、文件系统、输入/输出、死锁等，同时还包含了有关计算机安全、多媒体操作系统、掌上计算机操作系统、微内核、多核处理机上的虚拟机以及操作系统设计等方面的内容。此外，还在第2版的基础上对部分习题进行了增删，更有助于读者学习和对知识的理解及掌握。 《现代操作系统(原书第3版)》适合作为高等院校计算机专业操作系统课程教材，也是设计、开发操作系统的重要参考书
《操作系统:精髓与设计原理(原书第6版)》内容简介：操作系统是计算机系统的核心系统软件，负责控制和管理整个系统，使之协调工作。《操作系统:精髓与设计原理(原书第6版)》不仅全面地讲述了操作系统的基本概念、原理和方法，还清楚地展现了当代操作系统的本质和特点。全书分为八个部分，由浅入深地介绍了计算机系统、操作系统、进程描述和控制、线程、微内核、并发性、内存管理、虚拟内存、单处理器调度、多处理器和实时调度、I/O管理和磁盘调度、文件管理、嵌入式操作系统、计算机安全技术以及分布式操作系统等内容。 《操作系统:精髓与设计原理(原书第6版)》内容丰富，具有很强的实用价值，适合作为高等院校计算机及相关专业本科生的操作系统课程教材，也可供专业技术人员参考。