在 Windows 下我们可以使用 WinHex，而在 macOS 平台上，有什么不错的十六进制查看器、编辑器呢？
准备
首先，我们创建一个文件用于测试。
echo 'welcome' > file1
正文
HexDump
很多类 Unix 系统都包含这个工具。正如其名，功能就是导出文件的原始十六进制信息。
$ hexdump file1
0000000 6577 636c 6d6f 0a65
0000008
以上输出就是 welcome 的 ASCII 十六进制信息，如果文件很长，那将会很难与文本信息对应起来。
我们可以使用 -C 选项来同时打印文本。
$ hexdump -C file1
00000000 77 65 6c 63 6f 6d 65 0a |welcome.|
00000008
如上，w 的十六进制 ASCII 码为 77，e 为 65。
od
另一个十分常用的工具是 od。该工具提供 -x 参数用于输出十六进制的文件原始数据。
$ od -x file1
0000000 6577 636c 6d6f 0a65
0000010
同样，为了让输出更加易读，可使用 -c 参数输出文本。
$ od -xc file1
0000000 6577 636c 6d6f 0a65
w e l c o m e
0000010
xxd
xxd 是一个稍特殊的工具，它还提供了一个 -r 选项，可将十六进制信息转换回原始文件，可用于编辑 Hex 内容。
$ xxd file1
0000000: 7765 6c63 6f6d 650a welcome.
假设我们有 file2 文件，内容如下：
$ cat file2
000000: 7765 6c63 6f6d 650a
那么我们可以使用 -r 选项来将其转换为原文件内容：
$ xxd -r file2
welcome
hexyl
sharkdp/hexyl 是一款使用 Rust 编写的 Hex 查看器，支持高亮不同种类的字节。
它并不常见，是我最近在 GitHub 上发现的一个小工具，前些天上到 Trending 狂揽 1k+ Stars。
$ hexyl file1
┌────────┬─────────────────────────┬─────────────────────────┬────────┬────────┐
│00000000│ 77 65 6c 63 6f 6d 65 0a ┊ │welcome_┊ │
└────────┴─────────────────────────┴─────────────────────────┴────────┴────────┘
它还支持使用 -n <N> 选项来限制仅读取文件的前 <N> 个字节。
$ hexyl -n 2 file1
┌────────┬─────────────────────────┬─────────────────────────┬────────┬────────┐
│00000000│ 77 65 ┊ │we ┊ │
└────────┴─────────────────────────┴─────────────────────────┴────────┴────────┘
Vim
Vim 可谓是编辑器界的「重量级武器」了。上文我们介绍的都是 Hex 查看器，不仅如此，Vim 还提供了直接的编辑功能。
使用 Vim 打开文件后，输入 :% ! xxd 命令，界面将变成类似如下格式：
00000000: 7765 6c63 6f6d 650a welcome.
接着你可以随意编辑文本了，就像使用 xxd 转换后进行编辑修改一样。
完成后，输入 :%!xxd -r 命令并保存即可。
参考资料
http://www.theunixschool.com/2011/06/3-dif...
https://stackoverflow.com/questions/827326...