没有接口文档，想做接口测试的话，自己实践过以下2种方式：
1。 通过抓包的方式，根据业务流获取到对应的接口，然后整理成相关文档，如果有不清楚的字段，将问题汇总后找开发咨询，然后在进行接口测试。（抓包工具charles）
2。可以通过 jmeter 的代理录制功能，将接口逐一录制下来形成接口文档，然后再逐一进行接口测试。
一般在项目开发阶段，接口文档基本上是必备产物了，一般由后端开发人员提供，作为和前端人员进行前后端接口联调的桥梁，或者与别的项目模块进行交互提供指导等等，接口文档的准确性，实时性，详细与否等，都会极大的影响联调工作。（或者是开发推演阶段，开发会定好接口名称、入参、出参等，维护在接口文档里边，有更新的话，会及时通知相关人员）
目前经历过的公司，都会有接口文档，有差异的地方 就是平台不一样，常见的有swagger、DOClever、sosapi，如果面试过程中遇到该问题，上述的2种回答可供参考，另外可根据具体项目上的情况再聊聊。