因为做蛋糕卷的时候打发的有较多的奶油,所以就用来做慕斯了,
刚好下班的时候同事给我一个芒果,
然后就把芒果切碎,跟奶油一起打,发觉芒果还没打碎,奶油就打的有点老了,所以就不敢继续打,
然后就把蛋糕卷的切边放在盆子里围住+一碗牛奶+糖+泡软吉利丁片+倒入芒果奶油里面,就可以了,
冻了之后有很多白色泡泡,可能做的不够细腻,
然后又把同事的几个嘉宝果放入锅里炒,炒出颜色,再加点牛奶+泡软吉利丁片,做镜面。
做出了的颜色搭配还可以。
缺点:
1、不应该把蛋糕卷的边角料放进去,吃起来怪怪的。
2、芒果没搅碎就不应该和奶油放在一起打。