在计算机科学中，柯里化是把接受多个参数的函数变换成接受一个单一参数（最初函数的第一个参数）的函数，并且返回接受余下的参数而且返回结果的新函数的技术。——详见 维基百科
柯里化就是预先将某些参数传入，得到一个简单的函数。但是预先传入的参数被保存在闭包中，因此会有一些奇特的特性。比如：
例：
var adder = function(num) {
return function(y) {
return num + y;
}
}
var inc = adder(1);
var dec = adder(-1);
//inc, dec现在是两个新的函数，作用是将传入的参数值（+/-）1
alert(inc(99));//100
alert(dec(101));//100
alert(adder(100)(2));//102
alert(adder(2)(100));//102