最近因为一个项目要求，需要开发实时视频编解码功能，准备采用 FFmpeg 以 x264 方式进行实时的视频编解码。Windows 以及 Linux 环境下的 FFmpeg 动态库、头文件等资源都非常容易获得，编译环境也容易构建，但 Mac OS X 下的开发编译环境就不那么容易了。因为 FFmpeg 默认没有提供 Mac OS X 下的已经编译好的动态链接库（甚至连静态库都没有提供），而网上找到的多是编译好的单独的 FFmpeg 可执行程序，满足不了开发过程中对 FFmpeg 动态库（或静态库）的编译连接要求，因此考虑自己动手从源代码编译安装 FFmpeg，以获得 Mac OS X 下的 FFmpeg 动态链接库（以及静态库）版本，并构建好开发编译环境。
首先要确保 Mac OS X 下已经具备编译开发环境，一般都是安装 XCode 以及对应的 Command line tools。
然后，从 FFmpeg 官方网站下载 FFmpeg 最新版本的源代码，可直接下载打包好的源代码压缩文件，也可以通过 git 获取完整源代码镜像，推荐用 git，命令如下：
git clone git://source.ffmpeg.org/ffmpeg.git ffmpeg
这时不要急着马上开始进行编译配置！因为首先要明白一点，FFmpeg 是一个编解码框架，能够支持各种不同的编解码器，并采用统一的 api 去调用。但其默认只提供了针对各种媒体格式的解码器（基本上涵盖得比较全了），而编码器默认提供很少的几个开源的格式（或者已经无需专利保护的格式）。所以，如果你需要 FFmpeg 具备支持多种媒体格式的编码能力，你需要额外下载并安装那些编码器（主要是通过安装这些编码器获得它们的头文件、动态库及静态库用于 FFmpeg 编译），才能保证在 FFmpeg 编译时载入这些编码器的二进制代码，使 FFmpeg 具备这些编码功能。经过对比分析，就我这个项目需求而言，基本上编码器需要先额外下载并安装这几个：x264、fdk-aac、libvpx、libvorbis、LAME（mp3）就足够了。
接着，分别下载 x264、fdk-aac、libvpx、libvorbis、LAME 的源代码，然后分别编译安装。注意在执行各自的 configure 创建编译配置文件时，最好都强制带上 --enable-static 和 --enable-shared 参数以确保生成静态库和动态库。另外因为是在 Mac OS X 环境下编译，因此在各自编译完后，都要执行 sudo make install，安装到默认的 /usr/local 目录下相应位置（Mac OS X 下不推荐 /usr），因此不要在 configure 时指定 --prefix，就用默认的 /usr/local 目录前缀即可。
在安装完上述编码器后，就可以开始编译安装 FFmpeg 了。进入 FFmpeg 的源代码目录，执行以下命令：
./configure --prefix=/usr/local --enable-gpl --enable-nonfree --enable-libfdk-aac --enable-libmp3lame --enable-libvorbis --enable-libvpx --enable-libx264 --enable-static --enable-shared
make
sudo make install
即可完成编译安装，FFmpeg 的头文件将会复制到 /usr/local/include 下面相应位置，静态库及动态库会被复制到 /usr/local/lib 目录下，FFmpeg 的可执行程序（ffmpeg、ffprobe、ffserver）会被复制到 /usr/local/bin 目录下，这样 FFmpeg 的开发环境就构建好了。补充说明一点，因为默认情况下 Mac OS X 没有 SDL，所以 FFmpeg 编译时检测不到 SDL 支持，就不会编译 ffplay 这个可执行程序了。