《星巴克体验》总结

总结

1971年，第一家星巴克在西雅图开张营业了。在这之前，人们习惯于在街角的咖啡厅花50美分买一杯免费续杯的咖啡。这就类似于现在很多人喝速溶咖啡、挂耳咖啡、便利店咖啡。本质上喝的是咖啡的功能性：“提神”，不是“享受”。
而星巴克的老总抓住了“享受”这一重点，将欧洲咖啡馆既浪漫又有情调的气氛和上乘质量的咖啡豆结合在一起，把传统美国式咖啡体验提升到一个全新的高度。几十年过去了，星巴克已经将分店开遍了世界各地。

很多人都知道我喜欢星巴克，但不是很理解，比如：

• 我喝速溶咖啡一样可以提神
• 便利店的咖啡不也挺好的吗
• 另一个牌子的咖啡更便宜

平时也懒得解释，因为短短几句话解释不清，这本书给出了具体的答案。

个人喜欢的原因

如果真要给出一个简单的理由，就是：统一的品质。

虽然星巴克每个店面的细节会有一些小的差别，但整体形象和特点是协调一致的。
举例来说：

• 店内空间的开阔度
• 柜台的形状
• 桌椅的舒适
• 地板的洁净
• 休闲的背景音乐
• 和谐的色调
• 适宜的照明
• 艺术装饰
• 店内的香味
• 餐巾纸、咖啡包装

在不同的城市我都会优先找到星巴克，因为它能让我在一个完全陌生的环境快速建立熟悉、安定的感觉。

客观地说，星巴克就算不卖咖啡，只靠提供环境，也能经营得很好。

除了这种统一品质的体验，还有一个很重要的原因：星巴克见证了我N年的成长，帮助我学会了独处、早起、看书，同时也收获了很多来自陌生人的善意。

经营的核心理念

星巴克式体验体现在两个方面：

1. 与众不同的企业文化
2. 为顾客打造独一无二的体验

而这两个方面是通过“五大商业原则”和“绿围裙手册”达成的。

五大商业原则

这几个原则是作者说的星巴克成功的核心。如果自己经营的是服务行业，能吃透这些原则，企业肯定会做得更好，且有持续性的口碑效应。

1. 彰显个性

为你自己认定的至高无上的目标而呕心沥血、倾尽一生吧！不要做个狂躁乖戾、自私自利、病怏怏、惨兮兮的愚人，不要终日抱怨这个世界不肯迎合你的喜恶，而要成为大自然神奇力量的一部分。这，才是人生至真的幸福。
——萧伯纳

2. 关注每一个细节

我们往往低估了一次接触、一次微笑、一句友善的话语、一双聆听的耳朵、一席由衷的赞誉，或关怀他人的一个微不足道举动中所蕴含的强大的力量，这些力量，足以为我们的世界带来翻天覆地的巨变。
——利奥·巴斯卡利亚

3. 奉上惊喜，送去满意

在睡梦中，我梦到愉悦乃是生命的真谛。醒来后，我发现奉献才是生命的真谛。在行动中，我看到，原来奉献即是愉悦。
——泰戈尔

4. 顺阻力而行

别为批评烦扰。如果批评不实，你就冷眼无视；如果批评不公，你也不必愤愤不平；如果批评无知，我可以报以一抹微笑；如果批评是正确的，那么就不应该将之视为恶意，而应从中吸取教训。

5. 留下你的印记

多么美好啊，无须多等一分一秒，我们就可以马上动手，让这世界变得更加美好。
——安妮·弗兰克

绿围裙手册

重点是以下5点：

1. 热情好客
   为每个人创造一种归属感
2. 诚心诚意
   接触、发现、回应
3. 体贴关怀
   并不是让你在人前毕恭毕敬，而是要求你专注他人的需求，既使自己快乐，也使他人幸福
4. 精通专业
   热爱自己所做的，并与他人分享。
5. 全心投入
   在公司和社区活动中积极地参与