环境：ubuntu 12.04 64位桌面版
解压kafka
tar -zxvf /mnt/hgfs/mnt/kafka_2.11-0.10.0.0.tgz -C /root/software/
进入目录
cd kafka_2.11-0.10.0.0/
创建data 目录
mkdir /root/software/kafka_2.11-0.10.0.0/data
配置 config/server.properties 配置文件
broker.id=0 #如果是配置kafka 集群环境， 每台机器上的broker 值必须不一样 port=9092 log.dir=/root/software/kafka_2.11-0.10.0.0/data/log zookeeper.connect=chen:2181
delete.topic.enable=true
zookeeper.connect=chen:2181 ， chen是我的机器HOSTNAME，所以这里大家可以自行修改
启动kafka 服务 （这里我没有启动kafka 自带的zookeeper 服务，而是自己使用搭建的zookeeper 服务，事实证明可行）
bin/kafka-server-start.sh -daemon config/server.properties
创建一个topic，名字叫test
bin/kafka-topics.sh --create --zookeeper chen:2181 --replication-factor 1 --partitions 1 --topic test
查看当前kafka 有哪些 topic
bin/kafka-topics.sh --list --zookeeper chen:2181
查看一下这个test 的topic
bin/kafka-topics.sh --describe --zookeeper chen:2181 --topic test-replicated-topic
启动一个kafka 生产者
bin/kafka-console-producer.sh --broker-list chen:9092 --topic test
启动kafka 消费者
bin/kafka-console-consumer.sh --zookeeper chen:2181 --topic test --from-beginning
再一次备注：chen 是我的机器HOSTNAME，大家应该根据自己的环境做相应的调整
删除 topic
bin/kafka-topics.sh --delete --zookeeper chen:2181 --topic test
如果 delete.topic.enable 参数没有设置为true ，则删除topic 时，不会在zookeeper 上同步删除。
停止kafka 服务的命令
bin/kafka-server-stop.sh -daemon
参考博客：
http://www.cnblogs.com/luotianshuai/p/5206662.html