一、配置
server.properties 设置 delete.topic.enable=true
如果没有设置 delete.topic.enable=true，则调用kafka 的delete命令无法真正将topic删除，而是显示（marked for deletion）
二、停止消费
如果需要被删除topic 此时正在被程序 produce和consume，则这些生产和消费程序需要停止。
因为如果有程序正在生产或者消费该topic，则该topic的offset信息一致会在broker更新。调用kafka delete命令则无法删除该topic。
同时，需要设置 auto.create.topics.enable = false，默认设置为true。如果设置为true，则produce或者fetch 不存在的topic也会自动创建这个topic。这样会给删除topic带来很多意向不到的问题。
所以，这一步很重要，必须设置auto.create.topics.enable = false，并认真把生产和消费程序彻底全部停止。
三、删除命令
进入kafka安装主目录，执行以下命令删除：
bin/kafka-topics.sh -delete --zookeeper 172.16.10.91:2181,172.16.10.92:2181,172.16.10.93:2181 --topic logstash-log-dev
-----------------------------------------------------------------------------------------【彻底删除分割线】------------------------------------------------------------------------------------------------------
一般而言，经过上面3步就可以正常删除掉topic和topic的数据。但是，如果还是无法正常删除topic，则需要对kafka在zookeeer的存储信息进行删除。具体操作如下：
四、删除zk数据目录
进入安装zk主目录，执行以下命令登陆：
bin/zkCli.sh -server 【zookeeper server:port】
登录到zk shell，执行以下命令找到topic所在的目录：
ls /brokers/topics
找到要删除的topic，然后执行命令，此时topic被彻底删除
rmr /brokers/topics/【topic name】
如果topic 是被标记为 marked for deletion，则通过命令 ls /admin/delete_topics，找到要删除的topic，然后执行命令：
rmr /admin/delete_topics/【topic name】
五、删除kafka数据目录
删除kafka存储目录（server.properties文件log.dirs配置，默认为"/data/kafka-logs"）相关topic的数据目录。
注意：如果kafka 有多个 broker，且每个broker 配置了多个数据盘（比如 /data/kafka-logs,/data1/kafka-logs ...），且topic也有多个分区和replica，则需要对所有broker的所有数据盘进行扫描，删除该topic的所有分区数据。
六、验证
在kafka安装主目录，执行以下命令查看现在kafka的topic信息。
./bin/kafka-topics.sh --list --zookeeper 【zookeeper server:port】
正常情况下删除的topic就不会再显示。但是，如果还能够查询到删除的topic，则重启zk和kafka即可。