网上解决方法：
查看mysql现在的编码：
mysql> show variables like 'character%';
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| Variable_name | Value |
+--------------------------+----------------------------------------------+
| character_set_client | latin1 |
| character_set_connection | latin1 |
| character_set_database | latin 1 |
| character_set_filesystem | binary |
| character_set_results | latin1 |
| character_set_server | latin1 |
| character_set_system | latin1 |
| character_sets_dir | /usr/local/mysql5.0.67/share/mysql/charsets/ |
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修改启动时的配置文件my.cnf
找到客户端配置[client] 在下面添加
default-character-set=utf8 默认字符集为utf8
在找到[mysqld] 添加
default-character-set=utf8 默认字符集为utf8
init_connect='SET NAMES utf8' （设定连接mysql数据库时使用utf8编码，以让mysql数据库为utf8运行）
修改好后，重新启动mysql
修改后Mysql无法启动报“/usr/sbin/mysqld: unknown variable 'default-character-set=utf8'”错误
解决方法：
修改[mysqld]下default-character-set=utf8为：
character_set_server＝utf8
init_connect='SET NAMES utf8'也不需要配置