在计算机科学中，柯里化（Currying）是把接受多个参数的函数变换成接受一个单一参数(最初函数的第一个参数)的函数，并且返回接受余下的参数且返回结果的新函数的技术。这个技术由 Christopher Strachey 以逻辑学家 Haskell Curry 命名的，尽管它是 Moses Schnfinkel 和 Gottlob Frege 发明的。
柯里化又称部分求值，字面意思就是不会立刻求值，而是到了需要的时候再去求值。
反柯里化的作用是，当我们调用某个方法，不用考虑这个对象在被设计时，是否拥有这个方法，只要这个方法适用于它，我们就可以对这个对象使用它。