参考链接：http://bbs.chinaunix.net/thread-2076396-1-1.html
" "(双引号)与 ' '(单引号)的区别
你在shell prompt后面敲打键盘、直到按下enter的时候，你输入的文字就是command line了，然后shell才会以进程方式执行你所提交的命令。但是，你又可知道：你在command line输入的每一个文字，对shell来说，有什么类别之分呢？
简单而言，command line的每一个charactor分为如下两种：
*literal：也就是普通纯文字，对shell来说没有特殊功能。
*meta：对shell来说，具有特定功能的保留字。
literal没有什么好说的，凡是 abcd、123456 等这些“文字”都是literal。但是meta确常使我们困惑。事实上，前两章我们在command line中已碰到两个几乎每次都会碰到的meta：
*IFS：由<space> <tab> <enter>三者之一组成（我们常用space）。
*CR：由<enter>产生。
IFS是用来拆分command line的每一个词（word）用的，因为shell command line是按词来处理的。而CR则是用来结束command line用的，这也是为何我们敲<enter>命令就会执行的原因。除了IFS和CR外，常用的meta还有：
= ： 设定变量。
$ ： 做变量或运算替换(请不要与 shell prompt 搞混了)。
> ： 重定向 stdout。
< ： 重定向 stdin。
|： 管道命令。
& ： 重定向 file descriptor ，或将命令置于后台执行。
( )： 將其內的命令置于 nested subshell 执行，或用于运算或命令替换。
{ }： 將其內的命令置于 non-named function 中执行，或用在变量替换的界定范围。
; ： 在前一个命令结束时，而忽略其返回值，继续执行下一個命令。
&& ： 在前一個命令结束时，若返回值为 true，继续执行下一個命令。
|| ： 在前一個命令结束时，若返回值为 false，继续执行下一個命令。
!： 执行 history 列表中的命令
....
假如我们要在command line中将这些保留元字符的功能关闭的话，就要用到 quoting 处理了。
在bash中，我们常用的 quoting有如下三种方法：
*hard quote：''（单引号），凡在hard quote中的所有meta均被关闭。
*soft quote：""（双引号），在soft quote中的大部分meta都会被关闭，但某些保留（如$）。
*escape： （反斜线），只有紧接在escape（跳脱字符）之后的单一meta才被关闭。
下面的例子將有助于我们对 quoting 的了解：
$ A=B C # 空白键未被关闭，作为IFS 处理。
$ C: command not found.
$ echo $A
$ A="B C" # 空白键已被关闭，仅作空白符号处理。
$ echo $A
B C
在第一次设定 A 变量时，由于空白键没有被关闭，command line 将被解读为：
* A=B 然后碰到<IFS>，再执行 C 命令
在第二次设定 A 变量时，由于空白键置于 soft quote 中，因此被关闭，不再作为 IFS ：
* A=B<space>C
事实上，空白键无论在 soft quote 还是在 hard quote 中，均会被关闭。Enter 鍵亦然：
$ A='B
> C
> '
$ echo "$A"
B
C
在上例中，由于 <enter> 被置于 hard quote 当中，因此不再作为 CR 字符來处理。
这里的 <enter> 单纯只是一个断行符号(new-line)而已，由于 command line 并沒得到 CR 字符，
因此进入第二個 shell prompt (PS2，以 > 符号表示)，command line 并不会结束，
直到第三行，我们输入的 <enter> 并不在 hard quote 里面，因此并沒被关闭，
此时，command line 碰到 CR 字符，于是结束、交给 shell 來处理。
上例的 <enter> 要是被置于 soft quote 中的话， CR 也会同样被关闭：
$ A="B
> C
> "
$ echo $A
B C
然而，由于 echo $A 时的变量沒置于 soft quote 中，因此当变量替换完成后并作命令行重组时，<enter> 会被解释为 IFS ，而不是解释为 New Line 字符。
同样的，用 escape 亦可关闭 CR 字符：
$ A=B
> C
>
$ echo $A
BC
上例中，第一个 <enter> 跟第二个 <enter> 均被 escape 字符关闭了，因此也不作为 CR 來处理，
但第三个 <enter> 由于没有被跳脱，因此作为 CR 结束 command line 。
但由于 <enter> 鍵本身在 shell meta 中的特殊性，在 跳脱后面，仅仅取消其 CR 功能，而不会保留其 IFS 功能。
您或许发现光是一个 <enter> 鍵所产生的字符就有可能是如下这些可能：
CR
IFS
NL(New Line)
FF(Form Feed)
NULL
...
至于 soft quote 跟 hard quote 的不同，主要是对于某些 meta 的关闭与否，以 $ 來作说明：
$ A=B C
$ echo "$A"
B C
$ echo '$A'
$A
在第一个 echo 命令行中，$ 被置于 soft quote 中，將不被关闭，因此继续处理变量替换，
因此 echo 將 A 的变量值输出到屏幕，也就得到 "B C" 的结果。
在第二个 echo 命令行中，$ 被置于 hard quote 中，则被关闭，因此 $ 只是一个 $ 符号，
并不会用來作变量替换处理，因此结果是 $ 符号后面接一个 A 字母：$A 。
--------------------------------------
练习与思考：如下结果为何不同？
$ A=B C
$ echo '"$A"' # 最外面的是单引号
"$A"
$ echo "'$A'" # 最外面的是双引号
'B C'
单引号和双引号都能关闭shell对特殊字符的处理。不同的是，双引号没有单引号严格，单引号关闭所有有特殊作用的字符，而双引号只要求shell忽略大多数，具体的说，就是①美元符号②反引号③反斜杠，这3种特殊字符不被忽略。 不忽略美元符号意味着shell在双引号内部也进行变量名替换。
因此，echo "'$A'" # 最外面的是双引号
里面的单引号被关闭，而美元符号没有关闭，仍能变量体寒，因此结果是单引号引起来的变量值。