http://unmi.cc/vmware9-install-mac-os-x-mountain-lion
非常详细，赞一下
本教程是在 VMware 9 下安装当前最新版的 Mac OS X Mountain Lion 苹果系统。曾在 VirtualBox/VMware 下安装过 Mac OS Lion 系统，但安装后是无法升级到 Mountain Lion 的，所以直接上最新版。以前虚拟机安装苹果系统总有点麻烦事要处理，比如 About This Mac 黑屏，分辨率修改复杂些，借助别的 ISO 文件来引导系统。下面是我在 VMware 9 中安装 Mac OS X Mountain Lion 的全过程，比以往的安装方法要简单。
首先，硬件上你要有一个支持虚拟化技术的 CPU，足够用的内存。我的软硬件环境是 i7 CPU + 8G RAM + Win7 64Bit 英文版。
安装所需软件：
1. VMware 9.0 -- 可在网络上下载并可找到注册码，VMware 8 破解后也没有 Mac OS X 10.8 的选项
2. VMware 安装 Mac OS 的补丁:
unlock-all-v110 -- 它可让你在 VMware 中选择 Mac OS X 系统
3. Mac OS X Mountain Lion 下载：
Mac OS X 10.8.torrent -- 下载来的文件是 InstallESD.dmg
4. 7-Zip 压缩解压缩工具，免费的，网络随处找得到，用 Winrar 都解不了 InstallESD.dmg
5. UltraISO:
UltraISO -- 用于把 dmg 文件转换成 iso 光盘镜像，也可以用命令行工具：
dmg2img
安装步骤：
1. 安装 VMware 虚拟机，不用多说
2. 破解 VMware 9 使其支持 Mac OS X
下载的 unlock-all-v110.zip 文件，解开来，以管理员模式执行目录中的 windows/install.cmd 命令
你也可以先以管理员身份进到控制台，再运行 install.cmd 命令，总之它需要管理员权限才成。Unlocker 会自动完成停止 VMware 服务、备份和破解程序文件，和重新启动 VMware 服务等一系列操作，因为你还可以运行它的 uninstall.cmd 把 VMware 恢复成原样的。
VMware 破解后就会有 Apple Mac OS X 的操作系统选择，后面会说到。这个 Unlocker 程序也可以用于 VMware 8，但在 VMware 8 中没有 Mac OS 10.8 的版本可选。
3. 获得 Mac OS X Mountain Lion 安装包
先要安装 7-Zip，通过
Mac OS X 10.8.torrent 下载的文件是 InstallESD.dmg，要用 7-Zip 打开这个文件，最终提取出藏在 InstallESD.dmgInstallMacOSX.pkg 中的 InstallESD.dmg 文件，操作如下图：
把上面的 InstallESD.dmg 提取到某个目录下，也可以直接拖到某个文件夹中，为不使混淆，我们把提取出来的 InstallESD.dmg 改名为 Mountain_Lion.dmg。
转换上面的 Mountain_Lion.dmg 为 VMware 能识别的 ISO 镜像文件，打开 UltraISO 程序，选菜单
工具/格式转换，会弹出窗口
转换成标准 ISO，然后选择前面提取出的 Mountain_Lion.dmg 文件，指定输出目录：
完成后得到 Mountain_Lion.iso 文件，这就是我们要用的系统安装镜像文件。
4. 创建和设置 Mac OS X 10.8 虚拟机
1） 新建虚拟机，选 Custom (advanced), 自定义(高级)
2) 选硬件兼容 Wordstation 9.0, 再 以后安装操作系统
3) 这里因为 VMware 被 Unlock 破解了，所以有 Apple Mac OS X，以及下面的各个版本可先。未破解的 VMware 在 Linux 下方不存在 Apple Mac OS X 选项的。自已命名虚拟机的名称和存放目录。
4) 根据你的硬件条件来选 CPU 数量和核心数，虚拟机分配的内存，2G 太少，最好 3G 以上。
5) 网络类型选 NAT 比较方便。
6) 根据实际选择 创建新的虚拟磁盘，或者用已有的虚拟磁盘，甚至直接使用物理磁盘(个人用户很少用这项)
7) 默认磁盘大小就是 40G，差不多的。虚拟磁盘存成单一的文件在目录中要好看些。然后是虚拟磁盘的名称和位置，默认在所创建的虚拟机目录下。
8) 最后的汇总，可以点 Finish 完成进到 VMware 主界面，后面再设置该虚拟机的属性，或者直接点击 Customize Hardware 进一步详细的设置虚拟机的硬件。
9) 既可以通过虚拟机的右键属性 Settings... 进行虚拟机的设置，也可以点 "Edit virtual machine setting" 进入到后面的虚拟机设置界面。
10) 设置硬盘类型，点右边的 Advanced... 然后选择 Virtual device node 为 SCSI 0:1
11) 光驱 CD/DVD 浏览前面生成的 Mountain_Lion.iso 系统镜像文件。有说可点击这里的 Advanced... 选择光驱为 SCSI 0:10 模式，这个不打紧。
12) Display 里请打开 3D 加速，这个比较重要。
13) 切到 Options 标签页，General 通用里，把 Enhance virtual keyboard 设置为 Use if available，这可以增强使用体验。
14) 再到高级(Advanced) 里，勾上 Disable memory page trimming，禁用内存页面微调。
15) 用文本编辑器打开虚拟机配置文件(我的是 E:Virtual MachinesMac OS X 10.8 64-bitMac OS X 10.8 64-bit.vmx)，反正就是那个 vmx 文件。在最后一行加上：
mainMem.useNamedFile = "FALSE"
这个配置操作用于禁止 VMware 虚拟机在硬盘中放置内存镜像，可防止虚拟机运行过程中出现硬盘读写繁忙的惨状
5. 启动虚拟机并安装 Mac OS X 10.8
由于前面已设置了虚拟机的系统镜像文件是 Mountain.Lion.iso，且默认是先从光盘引导，所以现在可以用它来引导虚拟机了。选择刚刚建立的虚拟机，然后 Power On (通电)，就经由灰苹果界面进到
1) 语言选择：
我选择英语，点右向箭头，语言里可以选择中文。
2) 磁盘分区
因为没有磁盘分区，所以首先会进到 OS X Utilities 界面来，选择 Dis Utility, 然后点击 Continue 按钮
选择 VMware 那个磁盘，右边进到第二项 Erase 标签页，Format 用 Mac OS Extended (Journaled)， Name 自己命名，这里写成 Mac OS X，以后会看得到的。
然后点 Erase... 按钮，上方弹出提示：
再次点击 Erase 按钮，完成格式化后，可以在上图中 42.95 GB VMware ... 下的位置看到 Mac OS X，这时候可以点左上角的关闭按钮关闭这个 VMware, VMware Virtual S Media 窗口，再次回到 OS X Utilities 窗口。
这时候，选择 Reinstall OS X 项，Continue 后，要开始真正的安装拷文件的过程了， OS X Mountain Lion
Continue 后，同意协议，就进到选择磁盘的界面，只有一个磁盘可选择，选上，继续：
现在开始拷贝文件，大约 5 分钟
这一步完成后会自动重启后进到程序安装的界面：
耗时要 20 分钟左右（是在我的虚拟机上的情况），完了之后，安装过程就宣告完成了
系统自动重启，进到一些基本的设置界面了
经过语言选择，键盘选择，设置 Apple ID, iCloud，Location 等设置后就进到创建计算机帐户的界面：
有了帐户，就可以开始使用新装的苹果了
Start using your Mac, 开始体验吧
可以看看 About This Mac 也是可用的，不会像以前安装完后看 About This Mac 还会黑屏一闪，必须装个补丁才能解决。
好啦，现在虚拟机中的 Mac OS X Mountain Lion 可正常工作了，可在线更新系统。
安装 VMware Tools, 修改系统分辨率
当然只还有一件事，它只工作在一种分辨率下，即 1024x768，在 System Preferences/Displays 中也没别的可选。这就要装上 VMware Tools，注意到在前面解锁 VMware 时 darwin.iso 文件到 VMware 安装目录中，这里要用到它。有人介绍说可以像其他 Guest 系统一样安装 VMware Tools, 即从 VMware 菜单 VM/Install VMware Tools 来安装，不过我一操作就会碰到这个问题：
原因是在点击 VM/Install VMware Tools 菜单时 VMware 无法自动帮你加载 VMware 安装目录下的 darwin.iso 文件。那么可以手工来加载这个 darwin.iso 文件。像前面指定光盘镜像文件一样的操作，加载 VMware 安装目录下的 darwin 文件。
然后会自动弹出 VMware Tools 的安装界面（不自动弹出的话，可以从 Finder 中打开光盘）
成功安装 VMware Tools 后，按提示重启系统。
从 System Preferences/Displays 中可选择不同的屏幕分辨率：
并且虚拟机系统的分辨率还能够自适应 VMware 窗口大小来自动调整。
另外，要在桌面上显示磁盘，光盘，外部存储 图标的方法是： Finder 菜单 Preferences...，再勾选上 Hard disks, External disks, CDs, DEVs, and iPods.
终于可以收工了。现在的苹果和乔布斯的苹果基果没有什么区别了。如果你的硬件足够劲，给虚拟机分配的硬件资源够棒的话也会一样的流畅。键盘方面默认的是 Win 为苹果键(Command)，Alt 为 Option 键，你可以在 System Preferences/Keyboard 窗口，点 Modifier Keys... 进行调整，比如下图中的设置：
就把 Option 和 Command 换了个个，实际效果就是 Win 键是 Option 键，Alt 是苹果键(Command)，这更符合苹果键盘的按钮排列习惯。
整个安装、设置过程真的说完了，接下来就是安装各种应用软件体验 Mac 了，想装个 XCode 来做 iOS 开发也行。
参考： 1.
VMware 虚拟机安装 Mac OS X Mountain Lion 苹果系统
2.
VMware虚拟机安装MAC OS X Mountain Lion详细图文教程
你也可以先以管理员身份进到控制台，再运行 install.cmd 命令，总之它需要管理员权限才成。Unlocker 会自动完成停止 VMware 服务、备份和破解程序文件，和重新启动 VMware 服务等一系列操作，因为你还可以运行它的 uninstall.cmd 把 VMware 恢复成原样的。
VMware 破解后就会有 Apple Mac OS X 的操作系统选择，后面会说到。这个 Unlocker 程序也可以用于 VMware 8，但在 VMware 8 中没有 Mac OS 10.8 的版本可选。
3. 获得 Mac OS X Mountain Lion 安装包
先要安装 7-Zip，通过 Mac OS X 10.8.torrent 下载的文件是 InstallESD.dmg，要用 7-Zip 打开这个文件，最终提取出藏在 InstallESD.dmgInstallMacOSX.pkg 中的 InstallESD.dmg 文件，操作如下图：
把上面的 InstallESD.dmg 提取到某个目录下，也可以直接拖到某个文件夹中，为不使混淆，我们把提取出来的 InstallESD.dmg 改名为 Mountain_Lion.dmg。
转换上面的 Mountain_Lion.dmg 为 VMware 能识别的 ISO 镜像文件，打开 UltraISO 程序，选菜单 工具/格式转换，会弹出窗口 转换成标准 ISO，然后选择前面提取出的 Mountain_Lion.dmg 文件，指定输出目录：
完成后得到 Mountain_Lion.iso 文件，这就是我们要用的系统安装镜像文件。
4. 创建和设置 Mac OS X 10.8 虚拟机
1） 新建虚拟机，选 Custom (advanced), 自定义(高级)
我选择英语，点右向箭头，语言里可以选择中文。
2) 磁盘分区
因为没有磁盘分区，所以首先会进到 OS X Utilities 界面来，选择 Dis Utility, 然后点击 Continue 按钮
选择 VMware 那个磁盘，右边进到第二项 Erase 标签页，Format 用 Mac OS Extended (Journaled)， Name 自己命名，这里写成 Mac OS X，以后会看得到的。
然后点 Erase... 按钮，上方弹出提示：
再次点击 Erase 按钮，完成格式化后，可以在上图中 42.95 GB VMware ... 下的位置看到 Mac OS X，这时候可以点左上角的关闭按钮关闭这个 VMware, VMware Virtual S Media 窗口，再次回到 OS X Utilities 窗口。
这时候，选择 Reinstall OS X 项，Continue 后，要开始真正的安装拷文件的过程了， OS X Mountain Lion
Continue 后，同意协议，就进到选择磁盘的界面，只有一个磁盘可选择，选上，继续：
现在开始拷贝文件，大约 5 分钟
这一步完成后会自动重启后进到程序安装的界面：
耗时要 20 分钟左右（是在我的虚拟机上的情况），完了之后，安装过程就宣告完成了
系统自动重启，进到一些基本的设置界面了
经过语言选择，键盘选择，设置 Apple ID, iCloud，Location 等设置后就进到创建计算机帐户的界面：
有了帐户，就可以开始使用新装的苹果了
Start using your Mac, 开始体验吧
可以看看 About This Mac 也是可用的，不会像以前安装完后看 About This Mac 还会黑屏一闪，必须装个补丁才能解决。
好啦，现在虚拟机中的 Mac OS X Mountain Lion 可正常工作了，可在线更新系统。
安装 VMware Tools, 修改系统分辨率
当然只还有一件事，它只工作在一种分辨率下，即 1024x768，在 System Preferences/Displays 中也没别的可选。这就要装上 VMware Tools，注意到在前面解锁 VMware 时 darwin.iso 文件到 VMware 安装目录中，这里要用到它。有人介绍说可以像其他 Guest 系统一样安装 VMware Tools, 即从 VMware 菜单 VM/Install VMware Tools 来安装，不过我一操作就会碰到这个问题：
原因是在点击 VM/Install VMware Tools 菜单时 VMware 无法自动帮你加载 VMware 安装目录下的 darwin.iso 文件。那么可以手工来加载这个 darwin.iso 文件。像前面指定光盘镜像文件一样的操作，加载 VMware 安装目录下的 darwin 文件。
然后会自动弹出 VMware Tools 的安装界面（不自动弹出的话，可以从 Finder 中打开光盘）
成功安装 VMware Tools 后，按提示重启系统。
从 System Preferences/Displays 中可选择不同的屏幕分辨率：
并且虚拟机系统的分辨率还能够自适应 VMware 窗口大小来自动调整。
另外，要在桌面上显示磁盘，光盘，外部存储 图标的方法是： Finder 菜单 Preferences...，再勾选上 Hard disks, External disks, CDs, DEVs, and iPods.
终于可以收工了。现在的苹果和乔布斯的苹果基果没有什么区别了。如果你的硬件足够劲，给虚拟机分配的硬件资源够棒的话也会一样的流畅。键盘方面默认的是 Win 为苹果键(Command)，Alt 为 Option 键，你可以在 System Preferences/Keyboard 窗口，点 Modifier Keys... 进行调整，比如下图中的设置：
就把 Option 和 Command 换了个个，实际效果就是 Win 键是 Option 键，Alt 是苹果键(Command)，这更符合苹果键盘的按钮排列习惯。
整个安装、设置过程真的说完了，接下来就是安装各种应用软件体验 Mac 了，想装个 XCode 来做 iOS 开发也行。
参考： 1. VMware 虚拟机安装 Mac OS X Mountain Lion 苹果系统
2. VMware虚拟机安装MAC OS X Mountain Lion详细图文教程