比如说用Java程序读一个txt文件，很多初学者都会遇到乱码问题。
网上有人说字符集改成gbk或者utf-8，这只是表面给了个解决的方法而不是持久的理解乱码的原因。
我们用txt保存文件，通常直接新建-》添加内容-》保存-》Java调用-》乱码╭(╯^╰)╮
因为用txt保存时，电脑会以默认的字符集进行编码，比如我们是中文Windows电脑，他的编码就是gb2312，而我们Java程序默认是utf-8编码，想想都知道两种编码不可能输出同一个结果的，所以出现乱码。
解决方法一：在Java程序里设置以gb2312或gbk字符集进行读取，可是为了统一，不建议这么做
解决方法二：保留Java读取字符集，把txt文件-》另存为 有个选项是让你选择编码的，你选择utf-8，看看是否还是乱码。