配置Fiddler
首先下载安装Fiddler，运行后选择菜单Tools->Fiddler Options。
选中"Decrpt HTTPS traffic"，Fiddler就可以截获HTTPS请求：
选中"Allow remote computers to connect"，是允许别的机器把HTTP/HTTPS请求发送到Fiddler上来：
配置完成后重启Fiddler。
iPhone上安装Fiddler证书
获取当前电脑的IP地址，例如我这里是：10.241.13.110
则在iPhone中打开safari并访问地址http://10.241.13.110:8888，点"FiddlerRoot certificate"然后安装证书：
在iPhone上设置Fiddler为代理
在iPhone上打开设置->无线局域网，点击当前WIFI后面的i图标查看当前连接信息，滚动到底部的HTTP代理，切换为“手动”：
服务器输入电脑的ip地址，端口输入8888。
所有配置完成，随便在手机上操作应用程序，发生网络请求的都会被Fiddler拦截到。