堆（heap） 为程序保存的一块内存区域，用来保存那些在运行时才知道其存在与大小的数据； 程序能够从堆中分配内存给这些元素；在用完之后，应该释放掉这些内存。 堆中所有的的东西都是匿名的----不能按名字直接访问只能通过指针间接的访问
栈（stack） 为程序保存的一块内存区域，用来保存状态数据， 例如：过程或函数的地址，参数，有时候还包括局部变量。 所以，堆和栈的区别：一个是动态，一个是静态； 堆是在程序运行时动态分配的，而栈的分配是编译完后，就确定了； 栈内存的回收，系统自动进行了，而堆上分配的内存，需要手工显式回收。 malloc , new分配的内存就是在堆上的，如果不用free, delete回收， 就会造成内存泄漏（垃圾），不过，一般操作系统会在整个程序（进程）退出时， 回收分配给这个进程的内存等资源。
堆和栈的区别：
（1）操作系统方面区别：
在使用栈就象我们去饭馆里吃饭，只管点菜（发出申请）、付钱、和吃（使用），吃饱了就走，不必理会切菜、洗菜等准备工作和洗碗、刷锅等扫尾工作，他的好处是快捷，但是自由度小。使用堆就象是自己动手做喜欢吃的菜肴，比较麻烦，但是比较符合自己的口味，而且自由度大。
（2）数据结构方面区别：
还有就是数据结构方面的堆和栈，这些都是不同的概念。这里的堆实际上指的就是（满足堆性质的）优先队列的一种数据结构，第1个元素有最高的优先权；栈实际上就是满足先进后出的性质的数学或数据结构。虽然堆栈，堆栈的说法是连起来叫，但是他们还是有很大区别的，连着叫只是由于历史的原因。