APC 和 Memcache 有什么区别，哪个更好效率更高？

APC有2个功能
1 opcode （和eAccelerator一样）
2 key-value缓存

memcache 只有一个功能
key-value缓存
memcache 比APC好的地方是可以多机共享

作为 key-value缓存速度上， APC > memcache
不过访问量小的话用memcache 也不会感觉慢到哪里，考虑到扩展性，直接用memcache吧
除非你懒到不想编译和启动并维护memcache

APC是PHP的一个扩展，会加载在PHP的进程中，除了可以将PHP代码解释成OPCode保存在内存中之外，还能在PHP的进程之间使用共享内存（系统内核的数据结构）来保存数据，而且完全透明

而Memcached是一个外部的服务，要通过tcp或udp的网络协议来共享/缓存数据

Memcached好处是可以在多台机器之间共享、缓存数据，或者是与其他非php应用共享数据，但由于使用网络协议进行交互，而且在交互过程中需要对php对象进行序列化、反序列化等，延迟较直接集成在PHP进程中的APC大很多

Facebook同时使用了APC和Memcache作了两层缓存

APC更多时候用作Opcode Cache, 而MemCache是用作CotentCache. 这个上面都回答过了.
我补充一点, APC用作Content Cache的时候, 它是单机Cache. 而MemCache可以实现多机共享. 所以类似一些Session共享问题, 就只能用类似MemCache的缓存.
另外因为设计问题, 如果你使用APC缓存易变的内容, 可能会造成缓存内容不同步.(不知道后续修复了没, 我大概有1年多没有关注过APC的Upgrade了)

APC和Memcache都是基于内存的缓存方案，它们之间最大的区别就是APC用于单机内存缓存，而Memcache可以架构分布式缓存。

APC不能用于频繁写，主要测试读方面性能，这点上是memcached望尘莫及的。
APC的性能会随着数据存量的增加而下降,这点Memcached会更占优势
单机内存作为缓存够用（纯内存）的时候，apc的性能是好的。因为Memcache还需要维护通信进程
apc是mmap, 而memcache使用的是纯内存。
而memcached本身的设计就是为了分布式应用，大规模内存缓存，集群，易扩展等.

所以综合以上的说明，哪个效率更高还真不好说。

参考：http://www.zhihu.com/question/20029737