1）首先，为什么要开启binlog日志和慢查询日志呢？
binlog日志会记录下数据库的所以增删改操作，当不小心删除、清空数据，或数据库系统出错，这时候就可以使用binlog日志来还原数据库，简单来说就是一个记录备份的东西
慢查询日志 slow_query_log，这个东西是用来记录查询比较慢的sql语句，通过查询日志来查找哪条sql语句比较慢，然后就可以进行数据库或sql语句或程序上的优化，简单来说就是一个优化辅助工具
PS：binlog日志应该一直开着（因为你不知道数据库哪一天会崩掉，或者哪天会误删一点东西），慢查询日志平时可以不开，当觉得网站运行慢，需要优化的话，可以打开慢查询来做一个辅助
2）开启binlog日志的方法
在my.cnf的[mysqld]下添加一个binlog配置就可以了（注意一定要加在[mysqld]下，如果加在[mysqld_safe]或其他位置下是不行的），配置如下：
log-bin=mysql-bin
PS：这上面的mysql-bin其实就是binlog日志文件的前缀来着，像上面设置的是mysql-bin（你可以改成mysql_bin或binlog或其他什么都可以），它就会在/var/lib/mysql/（默认位置）生成 mysql-bin.000001，mysql-bin.000002，mysql-bin.000003......等日志文件
3）开启慢查询日志
修改配置方法一（临时，重启mysqld后自动恢复）：
set global log_slow_queries=ON; set global slow_launch_time=10;
修改配置方法二（永久）：
在my.cnf的[mysqld]下添加一个binlog配置就可以了（注意一定要加在[mysqld]下，如果加在[mysqld_safe]或其他位置下是不行的），配置如下：
log-slow-queries=/var/log/mysqld-slow.log
long_query_time=2
第一个配置是日志文件位置，第二个配置是慢查询的时间配置（秒），执行时间超过这个时间的查询语句会被记录下来