Object是所有类的基类，这个你可以查询jdk文档了解，所有类都继承自Object。
Object ...objects这种参数定义是在不确定方法参数的情况下的一种多态表现形式。即这个方法可以传递多个参数，这个参数的个数是不确定的。这样你在方法体中需要相应的做些处理。因为Object是基类，所以使用Object ...objects这样的参数形式，允许一切继承自Object的对象作为参数。这种方法在实际中应该还是比较少用的。
Object[] obj这样的形式，就是一个Object数组构成的参数形式。说明这个方法的参数是固定的，是一个Object数组，至于这个数组中存储的元素，可以是继承自Object的所有类的对象。
这些基础东西应该多看几遍"Think in java"。