首先，eval与bind是两个方法，都可以实现前台数据绑定
Bind方法(双向数据绑定)即能把数据绑定到控件，又能把数据变更提交到数据库。
Eval方法(单向数据绑定)它实现了数据读取的自动化，并能对绑定字段进行格式化显示，但是没有实现数据写入自动化。
比如，当有GridView、DetailsView控件的时候，Bind方法可以使控件从模板中的子控件中提取值，并将这些值传递给数据源控件。然后数据源控件将执行适当的数据库命令。所以在数据绑定控件的EditItemTemplate或InsertItemTemplate中要使用Bind函数。
其次，在进行数据绑定的时候，可以用DataBinder.Eval或者直接用Container.DataItem
DataBinder.Eval(Container.DataItem, "字段")
DataBinder.Eval(Container, "DataItem.字段")
/********************************************/
((对象类型)Container.DataItem).属性
如果是GridView,Repeat,DataList等
就是((DataRowView)Container.DataItem).Row["字段名"]
如果是SqlDataReader
就是((DbDataRecord)Container.DataItem)["字段名"]
下面就来看看这两种数据绑定的区别
Eval是通过反射的方式来获取值，而Container则是ASP.NET页面编译器在数据绑定事件处理程序内部声明的局部变量,里面存有值。
这样看来，用Container效率应该比较高，但是有一网友做了一组这样的测试
１.<@% DataBinder.Eval(Container.DataItem, "ColumnName") %>
２.<@% DataBinder.Eval(Container.DataItem, "ColumnName", null) %>
３.<@% DataBinder.Eval(Container, "DataItem.ColumnName", null) %>
４.<@% ((DataRowView)Container.DataItem)["ColumnName"] %>
５.<@% ((DataRowView)Container.DataItem).Row["ColumnName"] %>
来看哪个效率高，得出的结论是前三种由于用了反射，所以效率不高，但是第四种在某些情况下效率更低，第五种是一种比较合适的写法
参考的文章：
数据绑定以及Container.DataItem的具体分析
http://space.itpub.net/12639172/viewspace-481782
Eval 和 Bind 方法的区别
http://www.cnblogs.com/dupeng0811/archive/2009/03/23/1419600.html
数据绑定以及Container.DataItem几种方式与用法分析
http://www.diybl.com/course/4_webprogram/asp.net/netjs/200847/108607.html
请问Bind ，Eval有说明区别？大家来讨论讨论
http://faq.csdn.net/read/216609.html