搜索到原作者的话：
As a general rule you need the only worker with large number of
worker_connections, say 10,000 or 20,000.
However, if nginx does CPU-intensive work as SSL or gzipping and
you have 2 or more CPU, then you may set worker_processes to be equal
to CPU number.
Besides, if you serve many static files and the total size of the files
is bigger than memory, then you may increase worker_processes to
utilize a full disk bandwidth.
Igor Sysoev
一般一个进程足够了，你可以把连接数设得很大。
如果有SSL、gzip这些比较消耗CPU的工作，而且是多核CPU的话，可以设为和CPU的数量一样。
或者要处理很多很多的小文件，而且文件总大小比内存大很多的时候，也可以把进程数增加，
以充分利用IO带宽（主要似乎是IO操作有block）。
根据我配置实践，
服务器是“多个CPU＋gzip+网站总文件大小大于内存”的环境，worker_processes设置为CPU个数的两倍比较好。
分享二：
最近PPC经常出现502错误，网页经常无法打开，所以本人决定对Nginx进行深入折腾！
Nginx本身没有挂掉，否则不会出现502的错误信息，所以原因一定在Nginx的设置上。
经过我查阅资料和测试，发现有可能是worker_processes的参数设置不当引起的。
worker_processes默认情况下为1，一般情况下不用修改，但考虑到实际情况，可以修改这个数值，以提高性能;
官方的建议是修改成CPU的内核数，这里引用一段翻译过的文章：
worker_processes指明了nginx要开启的进程数，
据官方说法，一般开一个就够了，多开几个，可以减少机器io带来的影响。
据实践表明，nginx的这个参数在一般情况下开4个或8个就可以了，再往上开的话优化不太大。
据另一种说法是，nginx开启太多的进程，会影响主进程调度，所以占用的cpu会增高。
经过我测试发现，
这个数字是不能乱设置的，如果网站没有出现io性能问题，最好不要修改，采用默认的1即可，
如果非要设置，必须要和CPU的内核数匹配，否则要么就假死（主要是Windows），要么就出现502的错误（主要是Linux）。
我的电脑是双核的，按理说应该是2，但是实际上应该是4，因为是双线程的。测试结果如下：
1、worker_processes为1，线程打开2个，有一个是主线程，运行很稳定。
2、worker_processes为2，线程打开3个，有一个是主线程，1分钟左右挂掉
（假死，无法打开网页，浏览器一直处于载入中）。
3、worker_processes为4，线程打开5个，有一个是主线程，运行很稳定。
4、worker_processes为8，线程打开9个，有一个是主线程，和2一样，1分钟左右挂掉。
配置参考
配置1：
4 CPU (4 Core) + 4 worker_processes (每个worker_processes 使用1个CPU)
[reistlin@reistlin.com ~]$ cat /proc/cpuinfo | grep processor
processor : 0
processor : 1
processor : 2
processor : 3
worker_processes 4;
worker_cpu_affinity 0001 0010 0100 1000;
配置2：
8 CPU (8 Core) + 8 worker_processes (每个worker_processes 使用1个CPU)
[reistlin@reistlin.com ~]$ cat /proc/cpuinfo | grep processor
processor : 0
processor : 1
processor : 2
processor : 3
processor : 4
processor : 5
processor : 6
processor : 7
worker_processes 8;
worker_cpu_affinity 00000001 00000010 00000100 00001000 00010000 00100000 01000000 10000000;
配置3：
16 CPU (16 Core) + 16 worker_processes (每个worker_processes 使用1个CPU)
[reistlin@reistlin.com ~]$ cat /proc/cpuinfo | grep processor
processor : 0
processor : 1
processor : 2
processor : 3
processor : 4
processor : 5
processor : 6
processor : 7
processor : 8
processor : 9
processor : 10
processor : 11
processor : 12
processor : 13
processor : 14
processor : 15
worker_processes 16;
worker_cpu_affinity
0000000000000001 0000000000000010 0000000000000100 0000000000001000 0000000000010000 0000000000100000 0000000001000000 0000000010000000 0000000100000000 0000001000000000 0000010000000000 0000100000000000 0001000000000000 0010000000000000 0100000000000000 1000000000000000;
Nginx worker_cpu_affinity 设置
根据 Nginx Wiki 上的资料显示：
worker_cpu_affinity
Syntax: worker_cpu_affinity cpumask [cpumask...]
Default: none
Linux only.
With this option you can bind the worker process to a CPU, it calls sched_setaffinity().
For example,
worker_processes 4; worker_cpu_affinity 0001 0010 0100 1000;
Bind each worker process to one CPU only.
worker_processes 2; worker_cpu_affinity 0101 1010;
Bind the first worker to CPU0/CPU2, bind the second worker to CPU1/CPU3. This is suitable for HTT.
worker_cpu_affinity 默认是没有开启的，
根据例子我们可以看得出，0001 0010 0100 1000 分别代表第1、2、3、4个逻辑CPU，
所以我们可以设置0010 0100 1000来将3个进程分别绑定到第2、3、4个逻辑CPU上：
worker_processes 3;
worker_cpu_affinity 0010 0100 1000;
同时根据例子我们也可以看出，
worker_cpu_affinity 可以将同1个进程绑定在2个逻辑CPU上：
worker_processes 2;
worker_cpu_affinity 0101 1010;
0101也就是第1、3个逻辑CPU上，1010就是第2、4个逻辑CPU上。
分享三：
worker_processes指明了nginx要开启的进程数，
据官方说法，一般开一个就够了，多开几个，可以减少机器io带来的影响。
据实践表明，nginx的这个参数在一般情况下开4个或8个就可以了，再往上开的话优化不太大。
据另一种说法是，nginx开启太多的进程，会影响主进程调度，所以占用的cpu会增高，
这个说法我个人没有证实，估计他们是开了一两百个进程来对比的吧。
worker_processes配置的一些注意事项：
1、worker_cpu_affinity配置最好是能写上
我这里服务器多数是双核超线程，相当于4cpu，我一般开8进程，所以这个配置就是这样：
worker_cpu_affinity 0001 0100 1000 0010 0001 0100 1000 0010;
另，worker_cpu_affinity不是什么时候都能用的，
我没有认真研究并罗列所有情况，只知道2.4内核的机器用不了，
如果用不了的话，那么最好是加大worker_processes进程数，这样分配cpu就会平均一点啦，
如果不平均只好多重启几下。
2、worker_rlimit_nofile配置要和系统的单进程打开文件数一致，千万不要再画蛇添足地除以worker_processes。
我现在在linux 2.6内核下开启文件打开数为65535，worker_rlimit_nofile就相应应该填写65535。
这是因为nginx调度时分配请求到进程并不是那么的均衡，所以假如填写10240，
总并发量达到3-4万时就有进程可能超过10240了，这时会返回502错误。